Beaugel SKYR 1/5L

A Coquard Beaugel Skyr ferment kifejezetten hagyományos izlandi skyr készítéséhez fejlesztett baktériumkultúra. Segítségével otthon vagy kisüzemi körülmények között is könnyen készíthető sűrű, krémes állagú, magas fehérjetartalmú tejtermék.

A kultúra speciális tejsavbaktériumokat tartalmaz, amelyek biztosítják a skyr jellegzetes lágyan savanykás ízét és selymes textúráját. Használata egyszerű: a fermentet közvetlenül a felmelegített tejhez kell adagolni, majd az erjesztési folyamat során kialakul a skyrre jellemző sűrű alvadék.

Egy tasak kb. 5 liter tej fermentálására elegendő, így ideális választás házi skyr készítéséhez vagy kisebb mennyiségek előállításához.

Főbb jellemzők

• kultúra hagyományos izlandi skyr készítéséhez

• sűrű, krémes állag és enyhén savanykás íz

• egyszerűen használható ferment

• 1 tasak ≈ 5 liter tejhez

• otthoni és kézműves tejfeldolgozáshoz ideális