Sajtviasz piros (1 kg)

A vörös viasz finomított világos és maradék paraffin viaszból, valamint méhviaszból készül, megfelelő színezékekkel festve. Kifejezetten a tejipar számára készült, préselt, oltós érlelésű sajtok bevonására alkalmas. Védi a sajtot a kiszáradástól, szennyeződésektől és mikroorganizmusoktól, miközben esztétikus megjelenést biztosít.

A viasz a sajt szerves része lesz, ezért érdemes bevonni vele a sajtokat, különösen azokat, amelyek értékesítésre kerülnek, mivel növeli a sajtok súlyát, és ezzel együtt az értéküket is. A vörös színű viasz megfelelően biztonságos színezékeket tartalmaz, amelyek az élelmiszeripari szabványoknak megfelelnek.

A viasz kiváló tapadással és rugalmassággal rendelkezik, így jól megtapad a sajt felületén. A gyártás során betartják a GMP (jó gyártási gyakorlat) előírásait, és minden gyártási tételt szigorú minőségellenőrzésnek vetnek alá, beleértve a nehézfémek és poliaromás szénhidrogének (PAH) vizsgálatát is.

Ez a sajtbevonó viasz teljes mértékben megfelel az élelmiszerrel érintkező anyagokra vonatkozó uniós szabályozásoknak (1935/2004/EK rendelet). Biztonságosan alkalmazható oltós és érlelős sajtok felületén.