IOTA SKYR 1 DL1

Ez egy lyophilizált (fagyasztva szárított) termofil tejsavbaktérium-keverék, amelyet kifejezetten texturált és lágy fermentált tejtermékekhez, például skyr típusú joghurtok készítéséhez fejlesztettek ki. A kultúra emellett védekező baktériumokat is tartalmaz a termék minőségének megőrzése érdekében.

Összetétel:

• Lactobacillus bulgaricus (LB)

• Streptococcus thermophilus (ST)

• Lactobacillus plantarum

• Lactobacillus rhamnosus

Felhasználás:
Texturált, lágy fermentált tejtermékek, például skyr típusú joghurtok gyártásához.

Adagolás:
Egy DL1-es cső elegendő 20 liter pasztőrözött tej beoltásához.

Tárolási javaslat:
Tárold a fermentet mélyhűtőben (-18 °C vagy alacsonyabb hőmérsékleten), ahol a minőség akár 24 hónapig is megőrizhető.

Az ár egy DL1 tubusra vonatkozik.