Calcium-chloride - folyékony

Várható raktárra érkezés: 2025.10.20.

Ez egy folyékony készítmény, amely kalcium-kloridot tartalmaz és a sajtgyártásban használatos az alvadékok (caillé) összetartásának javítására. Különösen hasznos a tej hidegen tárolása vagy pasztőrözése után, amikor az alvadék hajlamos lehet meglazulni.

Felhasználás:

• Javítja az alvadékok kohézióját, erősíti a sajtmasszát az előhűtés vagy pasztőrözés utáni folyamatokban.

Adagolás:
Javasolt adagolás 10-30 ml 100 liter tejhez.

Csomagolás:
1 literes palackban

Előnyök:

• Megerősíti az alvadékot,

• Javítja a sajtgyártási folyamat minőségét,

• Segíti a sajt textúrájának és állagának kialakulását.